手作りゆず茶って簡単♪ oishii

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ゆず茶、というか、ゆずジャムというか。
前から好きだったけれど、普通にジャムを作るのと
同じように煮ないといけないと思ってました。

ところが、柚子と同量の砂糖を混ぜるだけで
ホラ、完成。ちゃんととろみもついています。

材料は柚子と同量の砂糖のみ。

柚子は横半分に切って、果汁を絞ります。
このとき茶こしで受ければ種も取れます。
絞った後の皮と、白い袋も全部を薄く切って、
果汁と砂糖と一緒に混ぜ合わせて、
あとは清潔なビンに入れて1週間置くだけ。

熱を加えていないから、ビタミンCも
壊れていないような気がします。

お湯に溶かしてゆず茶に、パンに塗ってもおいしいよ。

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by die_zauberflote | 2009-01-06 14:20 |


毎日の生活の中でみつけた、 ちょっといいこと


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