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燻製作り

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八ヶ岳でいつも泊まるのは
八ヶ岳高原海の口自然郷の中にある、
我が家の別荘ではなく、夫の会社の山荘。
八ヶ岳高原ロッジ、ヒュッテ、音楽堂などと
同じ敷地内にある一軒家です。

燻製作り_c0073987_2120588.jpg
ここでの楽しみの一つはベランダでの燻製。
マンションで煙モクモクは近所迷惑ですからね。
といっても、ホームセンターで千円弱で売っている、
段ボール製の簡易燻製器なので誰でも簡単。

燻製作り_c0073987_2122620.jpg
今回は桜のスモーク材に火をつけて、
お散歩に行っている間の2~3時間でできあがり。
このネットの下にも食材をフックでつるしています。

我が家の定番のブロックベーコン、ウィンナー、
ゆで卵、チーズの他に、今回は厚揚げやはんぺん、
しめさばの燻製もおいしく出来ましたよ。

by die_zauberflote | 2009-08-19 21:07 | 八ヶ岳


毎日の生活の中でみつけた、 ちょっといいこと


by die_zauberflote

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