子供の友達に誉められたカレー

昨日、中学生の子供の友達が2人泊まりに来ました。
手抜きで申し訳ないと思いつつ、花粉症の症状がひどく出て、辛い日だったので、
手軽に作れるカレーにしました。

せめて、普段のカレーとは違うものをと思い、キーマカレーにしました。
といっても、キーマカレーの方が私にとってはさらに手抜きなんですけどぉ。
合挽肉とみじん切りの玉葱、水、コンソメの素を圧力鍋に入れて加圧。
その後、市販のルーを入れて、沸騰したら、余熱利用で放置...で完成。

子供の友達は一口食べて、「おいしい!どうしてこんなにおいしいの?」と言い、
もう一人も「野菜がゴロゴロしてないのがいい!うちのなんて人参だらけだもん。」とのこと。
お世辞かも、と思ったけど、あの表情はウソじゃないぞ~。

いやぁ、うちも普通のカレーは牛肉、ジャガイモ、人参、玉葱がゴロゴロしてます。
それが当たり前だと思ってたけれど、野菜嫌いの子供には苦痛だったのか~と再認識。
カレー肉が挽肉だから、スプーンを口に運ぶたびに肉の味が口に広がるのも
肉好きのうちの子供たちの気に入っているところ。その点もよかったのかしらと思っています。
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by die_zauberflote | 2005-03-27 19:32 |


毎日の生活の中でみつけた、 ちょっといいこと


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