タイ風カレーは子供も好き

カレーつながりで、もう一話。
最近、友人に教えてもらったのが「なんちゃってタイ風カレー」
肉と野菜(エビなんかもいい)を炒めて、ココナッツミルク缶とカレー粉、香辛料で、
簡単にできちゃうけれど、かなりそれっぽい味になるんです。
そして、ポイントはこの緑のココナッツミルク缶だと友達は言う。
「デパートで売っている他の高い缶のはダメ。
 ロヂャース(ディスカウントショップ)で売っているこれでないと、この味にならないの!」
と言われ、ロヂャースまで行って買ってきました。→
c0073987_21204978.jpg
高2の子供は「オレ、普通のカレーもいいけど、こっちもかなり好き。」とのこと。
市販のルゥを使うのと違い、辛さを調節(豆板醤や鷹の爪を入れます)すれば、子供でも大丈夫なカレーに。なので、先日は大人も子供もいる持ち寄りパーティに持って行きました。
あっという間になくなって、私も鼻高々~。
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by die_zauberflote | 2005-03-28 21:30 |


毎日の生活の中でみつけた、 ちょっといいこと


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