菊池渓谷の後は地鶏炭火焼き♪

c0073987_22245341.jpg菊池渓谷の自然美を堪能しつつ散策したら、ちょうどお昼で、お腹がグー。車で30分ほど走り、
「地鶏炭火焼き」を食べに行きました。
「こんなところにお店があるの?」というのどかな風景の中、看板通りに行くと、一見民家風だけど、そこがお店。知る人ぞ知る有名店だとか。
鶏肉はタレと塩。両方注文し、目の前で焼きます。
おじさん(店主さん)が途中でやってきて、「タレは何度もつけながら焼くといい。これくらいの大きさにハサミで切るといい。鶏肉は前日にさばいたのが一番おいしい。冷凍しちゃうと絶対ダメ。(あ゛ー、うちなんていつも生協の冷凍鶏肉買ってますぅ~)」などなど、色々お話してくれるのがまた楽しいのです。
こだわり抜いた材料を炭火で焼き、焼きたてを食べるんだから、お味の方は言うことなし!
地鶏炭火焼きは大分でも食べたことがあったけれど、また違ったおいしさでした。

さらにおすすめは、「水」
このお店は湧き水を使っているので、するするっと喉を通るおいしい水なんです。
3杯も立て続けに飲んじゃいました。熊本はお水のおいしさでも有名らしいですよ。
夏場は建物の屋根に水をかけて、天然のクーラーにするらしいです。
水のしたたるお店で食べたら、またおいしいだろうなーと思いつつ、帰ってきました。
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by die_zauberflote | 2005-04-22 22:41 |


毎日の生活の中でみつけた、 ちょっといいこと


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