「美味サライ」一皿の魔法

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雑誌サライは特集にひかれて
時々買う雑誌の一つですが、
今回は増刊号の「美味サライ」一皿の魔法。

ただ単に美味しいものを紹介する雑誌
ではなく、この美味サライは
食材の段階からこだわり、
生産地や生産者があってこその一皿
だという考えが貫かれています。

日本の食糧自給率の低さや、
地産地消など、美味しいものが
食卓に載るまでの問題と真剣に
向き合った一流シェフたちの料理が
掲載されています。

結果、近いうちに行きたいお店、
いつかきっと行きたいお店が満載。

お正月、のんびりしながら、
ゆっくり読み返そうと思っています。

さて、一年間、お世話になりました!
今日の大阪は小雪散らつく冬空です。
みなさま、どうぞ温かくして、
良いお年をお迎え下さいね。

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by die_zauberflote | 2010-12-31 14:25 | モニプラ


毎日の生活の中でみつけた、 ちょっといいこと


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